Dans le réunions de Tournugeois Vivant et les chantiers publics sur l’économie en a rêvé/parlé plusieurs fois : créer une école culinaire de niveau (inter)national à Tournus. Et pourquoi pas?

Avec Tournus Equipement, on a un des plus grands producteurs de mobilier inox de cuisine à Tournus, on a trois restaurants étoilés qui déjà reçoivent des dizaines de stagiairs du monde entier (j’en connais notamment les japonais qui viennent d’une école à Lyon), on a les casserolles et appareillages de la cuisine dans le magasin d’usine de SEB/Téfal. On a plein de petits logements partout dans la ville, relativement facilement aménageable pour loger les étudiants. ET on a un grand terrain de 20ha aménageables avec de l’espace pour un grand jardin biologique (vivement la participation du Lycée Horticole.

En plus, on est dans la partie la plus agréable de Bourgogne, entouré des meilleurs vins de France!

Bonne idée? Alors qui prend la charrue par les cornes pour mettre le nez contre la pierre d’affutage ?